Archives for Caldos Sopas y Pures
Hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos. Se trata de una receta deliciosa que se puede tomar tanto fría como caliente, siendo óptima para cualquier época del año.
Gracias al alto contenido de betacarotenos de las zanahorias, este plato nos ayudará a proteger nuestras arterias, nuestra visión y el estado de nuestra piel, dientes y encías. Además, esta hortaliza es rica en hierro y vitamina C, resultando muy adecuadas para la alimentación de los más pequeños de la casa. ...
Seguimos con las recetas que nos ayudarán a reducir la celulitis gracias a sus propiedades diuréticas. En este caso prepararemos un plato muy colorido que se puede tomar tanto frío como caliente: la crema de remolacha. Se trata de una receta de origen ucraniano muy popular en el centro y este de Europa.
Además de ayudarnos a eliminar líquidos, la remolacha es rica en hierro, lo que la convierte en un alimento especialmente beneficioso para mujeres embarazadas o para personas con anemia.
Por si esto ...
La vichyssoise es una crema de origen francés elaborada con puerro, cebolla, patata, leche y nata. Se suele servir muy fría, aunque si probáis a tomarla caliente comprobaréis que está igualmente deliciosa.
El puerro se caracteriza por su gran aporte de potasio, lo que le convierte en un ingrediente muy favorable en el caso de retención de líquidos. Además favorece el tránsito intestinal y ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio.
En el vídeo que podéis ver a continuación, comprobaréis lo ...
El salmorejo es una crema de origen Cordobés ideal para refrescarnos mientras nos beneficiamos de las propiedades antioxidantes del tomate.
Debido a su consistencia, es frecuente consumirlo no sólo en forma de tapa o de entrante, si no también a modo de salsa de acompañamiento en la que remojar otros alimentos.
A continuación os dejo un vídeo en el que podéis comprobar lo fácil y rápido que es preparar esta receta de salmorejo.
Ingredientes para medio litro:
500 gr de tomates rojos maduros.
100 gr ...
Hoy os invito a combatir el calor con una deliciosa sopa fría: el ajoblanco. Con esta receta de origen andaluz nos beneficiaremos de las propiedades de las almendras, que nos aportan calcio, fibra y vitamina E, haciendo de este fruto seco un gran antioxidante. Además, utilizaremos otro ingrediente propio de la dieta mediterránea: el ajo, que nos proporcionará vitaminas A, C y algunas del grupo B.
En el vídeo que os dejo a continuación podéis comprobar lo rápido que se prepara ...
Hoy os invitamos a preparar un caldo de verduras muy sano y nutritivo. Con esta receta nos beneficiaremos de la vitamina A y las propiedades antioxidantes de la zanahoria; de la fibra, vitaminas y minerales que nos aporta puerro y de las propiedades diuréticas del apio.
También podemos añadir a esta receta otras verduras como repollo, tomate, espinacas, coliflor, e incluso calabaza y judías, que le proporcionarán un sabor delicioso y algunos nutrientes y beneficios extra.
A continuación os dejo un vídeo ...
Ahora que llega el buen tiempo no hay mejor forma de refrescarse mientras comemos que con esta deliciosa receta de gazpacho andaluz. Se trata de un plato muy fácil y rápido de preparar, con el que nos beneficiaremos de todas las propiedades de los tomates. Este alimento típico de la dieta mediterránea nos ayuda a reducir el colesterol, tiene propiedades diuréticas y antioxidantes y nos aporta cantidades importantes de vitaminas (destacando la vitamina C y la A).
A continuación os dejo ...
Hoy os propongo una refrescante receta de origen australiano. Se podría decir que es la versión oceánica de nuestro querido gazpacho: la receta de sopa de pepino. Es una alternativa muy interesante para prepararlo como entrante en los meses de verano, y además es una receta 100x100 vegetariana.
Su ingrediente principal, el pepino, está formado por un 95% de agua, por lo se trata de un alimento saciante, que estimula la actividad de los riñones. Asimismo, tiene un gran porcentaje de ...
Esta sencilla receta de caldo de ave casero no servirá de base o de aporte para una gran cantidad de platos, aunque también la podemos emplear para la elaboración de sopa con el simple aporte de fideos. ¿A quién no le apetece tomarse un caldo bien caliente en invierno?
Aunque por falta de tiempo no siempre es posible prepararlo y preferimos comprarlo ya hecho, tenemos que tener en cuenta que cuando lo hayamos terminado y dejado enfriar se puede congelar para ...
El espárrago verde es uno de esos alimentos olvidados que deberíamos incluir en nuestra dieta para poder beneficiarnos de sus cuantiosas cualidades. Se trata de una hortaliza con un gran poder depurativo, por lo que nos ayuda a eliminar líquidos. Ésto unido a su bajo aporte calórico le convierte en el alimento ideal para una dieta de adelgazamiento. Gracias a su contenido en vitamina B fortalece el sistema nervioso y su proporción de fibra favorece el tránsito intestinal. Además posee ...
¿Qué hay mejor para combatir el frío que una sopa bien caliente? Desde Rico y Sano te proponemos esta receta de sopa de pescado y marisco, a la que además podrás añadir otros ingredientes como: mejillones, calamares, merluza, puerros... ¡A tu gusto!
De esta forma disfrutaremos de un plato muy completo y nutritivo aprovechando las propiedades que nos aportan tanto el pescado que utilicemos (en éste caso rape pero podemos cambiarlo por otro) como las verduras y las gambas, que son ...
La calabaza es un alimento que se caracteriza por sus propiedades diuréticas y depuradoras (el 90% de su contenido es agua), pero además ayuda al sistema inmunológico en la formación de anticuerpos y la producción de glóbulos rojos y blancos. Por si ésto fuera poco, también favorece al tránsito intestinal y es buena para el aparato digestivo, protegiendo al estómago contra la acidez.
Mediante esta receta de crema de calabaza conseguiremos beneficiarnos de todas sus propiedades mientras disfrutamos de un plato ...