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Hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos. Se trata de una receta deliciosa que se puede tomar tanto fría como caliente, siendo óptima para cualquier época del año.
Gracias al alto contenido de betacarotenos de las zanahorias, este plato nos ayudará a proteger nuestras arterias, nuestra visión y el estado de nuestra piel, dientes y encías. Además, esta hortaliza es rica en hierro y vitamina C, resultando muy adecuadas para la alimentación de los más pequeños de la casa. ...
Seguimos con las recetas que nos ayudarán a reducir la celulitis gracias a sus propiedades diuréticas. En este caso prepararemos un plato muy colorido que se puede tomar tanto frío como caliente: la crema de remolacha. Se trata de una receta de origen ucraniano muy popular en el centro y este de Europa.
Además de ayudarnos a eliminar líquidos, la remolacha es rica en hierro, lo que la convierte en un alimento especialmente beneficioso para mujeres embarazadas o para personas con anemia.
Por si esto ...
Ahora que ya sabemos cómo combatir la celulitis, es hora de aprender a preparar algunas recetas que nos ayudarán a conseguir nuestro propósito. Es el caso de las alcachofas al horno, ya que gracias a las propiedades diuréticas de este alimento típico del Mediterráneo, evitaremos la retención líquidos, favoreciendo por lo tanto la reducción de la piel de naranja.
Además, las alcachofas contienen fibra, minerales y vitaminas B1 y B3, por lo que se considera un alimento con propiedades digestivas. ¿Necesitas ...
Hoy vamos a preparar uno de las recetas por excelencia de la gastronomía española: las croquetas de jamón. Se trata de un plato que no puede faltar entre las tapas de cualquier bar que se precie y afortunadamente, es más fácil de preparar de lo que puede parecer.
Aunque todos opinaréis que las mejores croquetas son las que prepara vuestra madre, aquí os dejo la receta de la mía, que os aseguro que quedan riquísimas.
Ingredientes para 4 personas:
150 gramos de mantequilla.
150 ...
Hoy vamos a preparar una receta que nos ayudará a recuperarnos de los excesos del verano: judías verdes con jamón.
Las judías verdes son ideales para las dietas de adelgazamiento, ya que contienen únicamente 40 kcal por cada 100 gramos, poseen una gran proporción de agua y son ricas en fibra. Además, gracias a su alto contenido en vitamina C , se considera un alimento con propiedades antioxidantes, y su riqueza en potasio nos ayuda a disminuir la presión arterial y ...
Hoy prepararemos una de las recetas de verano por excelencia: la paella valenciana. Aunque cada cocinero puede variar esta receta a su gusto, añadiendo o quitando los ingredientes que considere oportunos, en esta ocasión utilizaremos los ingredientes básicos: arroz bomba, carne de conejo y de pollo, garrofón (una alubia blanca de gran tamaño), judías verdes planas y tomate triturado.
En esta receta utilizaremos arroz bomba por dos motivos: absorbe agua sin quedar pastoso tras la cocción y no rompe facilmente.
En este ...
Hoy os propongo un receta muy sencilla y rápida de hacer: los espaguetis a la carbonara. Se trata de la receta tradicional italiana en la que no se emplea nata líquida, sustituyéndola por una mayor cantidad de huevo.
Debido a las calorías que nos aporta el bacon y al gran contenido de carbohidratos de la pasta, esta receta no es apta para dietas de adelgazamiento. Sin embargo, es un plato muy apropiado en el caso de personas que necesiten un aporte extra ...
La vichyssoise es una crema de origen francés elaborada con puerro, cebolla, patata, leche y nata. Se suele servir muy fría, aunque si probáis a tomarla caliente comprobaréis que está igualmente deliciosa.
El puerro se caracteriza por su gran aporte de potasio, lo que le convierte en un ingrediente muy favorable en el caso de retención de líquidos. Además favorece el tránsito intestinal y ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio.
En el vídeo que podéis ver a continuación, comprobaréis lo ...
La empanada de atún es una receta muy completa y nutritiva que se puede servir tanto caliente como fría. Se convierte en un plato básico a la hora de irse de acampada o de comer fuera de casa.
Gracias al empleo de verduras como el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla, nos beneficiaremos de las vitaminas A y C que nos aportan y de sus propiedades depurativas. Además, utilizaremos una cantidad importante de atún, que nos proporcionará vitaminas E y ...
El salmorejo es una crema de origen Cordobés ideal para refrescarnos mientras nos beneficiamos de las propiedades antioxidantes del tomate.
Debido a su consistencia, es frecuente consumirlo no sólo en forma de tapa o de entrante, si no también a modo de salsa de acompañamiento en la que remojar otros alimentos.
A continuación os dejo un vídeo en el que podéis comprobar lo fácil y rápido que es preparar esta receta de salmorejo.
Ingredientes para medio litro:
500 gr de tomates rojos maduros.
100 gr ...
Hoy os invitamos a preparar un caldo de verduras muy sano y nutritivo. Con esta receta nos beneficiaremos de la vitamina A y las propiedades antioxidantes de la zanahoria; de la fibra, vitaminas y minerales que nos aporta puerro y de las propiedades diuréticas del apio.
También podemos añadir a esta receta otras verduras como repollo, tomate, espinacas, coliflor, e incluso calabaza y judías, que le proporcionarán un sabor delicioso y algunos nutrientes y beneficios extra.
A continuación os dejo un vídeo ...
Hoy os proponemos una de las recetas más típicas de la gastronomía española. Básicamente, este plato se compone de pimientos verdes y rojos, tomates y calabacines, pero las verduras empleadas pueden variar según la región, siendo frecuente añadir cebollas, ajos y berenjenas. También es habitual completar la receta de pisto manchego con un huevo frito.
La cantidad de verduras empleadas, convierten a esta receta en un plato muy sano, que nos aporta pocas calorías y una gran cantidad de vitaminas (A, ...
Hoy vamos a preparar una receta muy típica en los restaurantes orientales: el arroz tres delicias. Su ingrediente principal nos aporta fundamentalmente hidratos de carbono, lo que nos provoca sensación de saciedad.
Además, el arroz hace que se mantengan los niveles de azúcar en la sangre constantes, por lo que es un alimento adecuado para diabéticos. Por si esto fuera poco, este alimento no contiene glutén, por lo que es apto para celíacos y personas con colón irritable. En este caso, ...
En una dieta sana y equilibrada es fundamental incluir, al menos un vez por semana, algún tipo de legumbre. Con la llegada del verano, hay veces que nos olvidamos de éste tipo de alimento, más asociado a comidas calientes como guisos o cocidos. Sin embargo, también podemos disfrutar de las legumbres preparándolas en forma de ensalada, llegando a convertirse en un plato imprescindible en nuestros meses veraniegos.
Con la ensalada de garbanzos que os propongo a continuación, os podréis beneficiar de ...
Hoy os proponemos una variante de la receta de patatas guisadas con carne: el guiso de patatas con sepia. De esta forma disfrutaremos de un plato con un toque diferente, pero igualmente delicioso, completo y nutritivo.
La sepia nos proporciona una cantidad importante de yodo, lo que nos ayuda a procesar los hidratos de carbono que nos aportan las patatas. Además, el yodo que nos suministra este molusco, contribuye a fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
A continuación os dejo ...
Ahora que ya sabemos preparar nuestra masa de pizza casera, os propongo combinarla con una base de salsa de tomate y mozzarella, a la que añadiremos piña y jamón cocido.
Utilizando estos ingredientes no sólo conseguiremos un plato delicioso, sino que además nos podremos beneficiar de las características antioxidantes del tomate, las propiedades diuréticas de la piña, y del alto contenido de sodio y vitamina B1 del jamón cocido.
A continuación os dejo un vídeo para que comprobéis lo fácil que es ...
Preparar una pizza casera es más fácil de lo que puede parecer, por lo que vamos a intentar prescindir del uso de pizzas precocinadas o congeladas.
Lo fundamental para que nuestra pizza tenga un auténtico sabor a Italia, es la masa, para la que necesitaremos muy pocos ingredientes y algo más de paciencia. Una vez preparada la masa, tan sólo tendréis que darle la forma que más os guste con el espesor que prefiráis (yo me inclino por una base redonda ...
Ahora que llega el buen tiempo no hay mejor forma de refrescarse mientras comemos que con esta deliciosa receta de gazpacho andaluz. Se trata de un plato muy fácil y rápido de preparar, con el que nos beneficiaremos de todas las propiedades de los tomates. Este alimento típico de la dieta mediterránea nos ayuda a reducir el colesterol, tiene propiedades diuréticas y antioxidantes y nos aporta cantidades importantes de vitaminas (destacando la vitamina C y la A).
A continuación os dejo ...
Hoy vamos a cocinar uno de esos platos que no pueden faltar en el menú de ninguna familia. Se trata de una receta muy fácil, nutritiva y completa: las patatas guisadas con ternera.
En esta receta combinaremos los beneficios de dos alimentos fundamentales. Las patatas nos aportan una gran cantidad de potasio, lo que le confiere propiedades diuréticas, mientras que en la carne de ternera destaca su aporte de proteínas.
A continuación os dejo un vídeo en el que comprobaréis lo fácil ...
El guacamole es una salsa originaria de Centroamérica cuyo ingrediente principal es el aguacate. Esta fruta de origen tropical, es rica en vitamina E, lo que la convierte en un gran antioxidante. Además tiene la capacidad de equilibrar el azúcar en la sangre, por lo que es un alimento apropiado para diabéticos. El aguacate, asimismo, contiene ácido oleico, por lo que es útil en la lucha contra el colesterol.
Para preparar la receta de guacamole mexicano casero necesitaremos muy poco tiempo. ...
Con la llegada del buen tiempo a casi nadie le apetece ni comer ni cocinar guisos de legumbres, sin embargo, no podemos dejar de lado estos alimentos fundamentales en nuestra dieta. Una manera muy sana, fresca y rápida de cocinar los garbanzos, es mediante esta receta árabe: la receta de hummus o crema de garbanzos.
Con el hummus, nos beneficiaremos de las propiedades de esta legumbre, que nos aporta ácido fólico, vitaminas, fibra, proteínas e hidratos de carbono.
En la receta de ...
Hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos. Podría estar comiendo tortilla de patatas toda la vida, ya sea fina, gruesa, con cebolla, sin ella, más cuajada, menos cuajada, en bocadillo, como tapa, con pimientos fritos por encima... sea como sea, está buenísima. Mi receta favorita se realiza con las patatas cortadas en láminas, con cebolla y poco cuajada, pero podéis cocinarla como más os guste.
Es una de las recetas más conocidas de la gastronomía española, siendo una tapa ...
Hoy os proponemos una receta muy completa de origen italiano: los canelones. En esta ocasión los haremos rellenos de carne, aunque podemos prepararlos rellenos de pollo, de espinacas, de otras verduras con queso, etc. Para ello utilizaremos carne picada de ternera y de cerdo, lo que nos aportará una alta cantidad de proteínas y de zinc, que nos ayudan en los procesos de crecimiento y refuerzan el sistema inmunitario.
Como podréis comprobar en el vídeo que os dejo a continuación, la ...
A pesar de su nombre, es un plato tan típico en nuestro país, que prácticamente no hay ningún bar en España que no lo oferte entre sus tapas o entrantes. La ensaladilla rusa es otra de esas recetas que cada cocinero varía a su gusto, añadiendo los ingredientes que considere oportunos.
Se puede decir que los componentes fundamentales de esta receta son: patatas, zanahorias y guisantes. Debido a ésto, la receta de ensaladilla rusa nos aporta los beneficios de vitaminas como la A, ...